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UP Board Solutions for Class 11 Home Science गृह विज्ञान
UP Board Class 11 Home Science खण्ड ‘क’ शरीर क्रिया विज्ञान तथा स्वास्थ्य रक्षा
शरीर क्रिया विज्ञान
- Chapter 1 जीवित ऊतक : कोशिकीय संरचना (Living Tissues: Cellular Structure)
- Chapter 2 कंकाल तन्त्र (Skeletal System)
- Chapter 3 पेशी तन्त्र (Muscular System)
- Chapter 4 पाचन तन्त्र (Digestive System)
- Chapter 5 भोजन के पोषक तत्त्व (Nutritive Elements of Food)
- Chapter 6 विभिन्न दशाओं में शरीर की भोजन सम्बन्धी आवश्यकताएँ (Food Requirements of the Body Under Various Conditions)
- Chapter 7 आहार में दूध का पौष्टिक मूल्य (Nutritional Value of Milk in Diet)
- Chapter 8 उत्सर्जन तन्त्र (Excretory System)
स्वास्थ्य रक्षा
- Chapter 9 व्यक्तिगत स्वास्थ्य : शारीरिक स्वच्छता (Individual Health: Cleanliness of Body)
- Chapter 10 गृह स्वच्छता एवं संवातन (Home Cleanliness and Ventilation)
- Chapter 11 कूड़ा-करकट व मल-मूत्र निस्तारण (Disposal of Refuse and Human Excreta)
- Chapter 12 जल तथा खाद्य पदार्थ आपूर्ति (Water and Food Materials Supply)
- Chapter 13 व्यक्तिगत उत्तरदायित्व (Individual Responsibility)
- Chapter 14 उद्यान, खेल के मैदान तथा खुले स्थान (Gardens, Playground and Open Places)
- Chapter 15 विकास तथा क्रियात्मक क्षमता पर व्यायाम का प्रभाव (Effect of Exercise on Development and Functional Capacity)
UP Board Class 11 Home Science खण्ड ‘ख’ समाजशास्त्र तथा बाल कल्याण
समाजशास्त्र
- Chapter 16 समाजशास्त्र : एक परिचय (Sociology: An Introduction)
- Chapter 17 मानवीय आवश्यकताएँ एवं भग्नाशा (Human Needs and Frustration)
- Chapter 18 मानवीय आवश्यकताओं की सन्तुष्टि के साधन के रूप में परिवार (Family as a Means for Satisfying Human Needs)
- Chapter 19 भारतीय परिवार और उसके प्रत्येक सदस्य की भूमिका (Indian Family and the Role Played by its Each Member)
- Chapter 20 बालक-बालिका सम्बन्ध (Boys-Girls Relationship)
- Chapter 21 गृहस्थ परिवार का आय-व्यय लेखा (Budget of Family)
बाल कल्याण
- Chapter 22 प्रत्याशित माता की देख-रेख (Care of the Expectant Mother)
- Chapter 23 प्रसवकालीन तैयारियाँ (Preparations Regarding Confinement)
- Chapter 24 नवजात शिशु की देखभाल तथा सामान्य व्याधियाँ (जन्म से एक वर्ष) (Care of the Newly Born Child and Common Ailments (up to one year))
- Chapter 25 प्रारम्भिक बाल्यावस्था में देखभाल (3-6 वर्ष) (Care in Early Childhood (3-6 years))
UP Board Class 11 Home Science प्रयोगात्मक अध्ययन
- प्रयोगात्मक गृह विज्ञान सम्बन्धी सैद्धान्तिक ज्ञान (Theoretical Knowledge Regarding Practical Home Science)
- प्रयोगात्मक गृह विज्ञान सम्बन्धी मौखिक प्रश्नोत्तर (Viva Voce Regarding Practical Home Science)
UP Board Class 11 Home Science Syllabus & Marking Scheme
सरकारी गजट, उ० प्र० में दिनांक 20 जनवरी, 2018 को प्रकाशित माध्यमिक शिक्षा परिषद्, उ० प्र० द्वारा निर्धारित नवीन संशोधित पाठ्यक्रम
इस विषय में 70 अंकों का एक प्रश्न-पत्र तथा 30 अंकों की प्रयोगात्मक परीक्षा होगी।
उत्तीर्ण होने के लिए लिखित और प्रयोगात्मक परीक्षा में कम-से-कम 23 तथा 10 एवं योग में 33 अंक पाना आवश्यक होगा।
खण्ड ‘क’ शरीर क्रिया विज्ञान तथा स्वास्थ्य रक्षा (35 अंक)
शरीर क्रिया विज्ञान
इकाई-1: जीवित ऊतकों की कोशिकीय बनावट। (2 अंक)
इकाई-2: अस्थिपंजर व पेशी तन्त्र का समरेखीय अध्ययन तथा उनकी सामान्य विकास की अवस्थाएँ। (5 अंक)
इकाई-3: पाचन तथा पोषण- (7 अंक)
- भोजन प्रणाली का वितरण तथा कार्य, यकृत, तिल्ली तथा आमाशय
- भोजन के विभिन्न तत्त्व
- विभिन्न परिस्थितियों जैसे-व्यवसाय, आयु तथा जलवायु के अनुसार शरीर की भोजन सम्बन्धी आवश्यकताएँ
- पोषण में दुग्ध का विशेष स्थान।
इकाई-4: उत्सर्जन तन्त्र-त्वचा, वृक्क तथा आँत और उनके सामान्य कार्य। (3 अंक)
स्वास्थ्य रक्षा
इकाई-1: स्वास्थ्य रक्षा- (10 अंक)
- व्यक्तिगत स्वास्थ्य रक्षा; जैसे-त्वचा, दन्त, चक्षु आदि
- घर की हाईजीन; जैसे—संवाहन व स्वच्छता
- कूड़ा-करकट तथा व्यर्थ-जल के निकास की व्यवस्था, जल निकास, शौचालय
- जल सम्भरण, खाद्य सम्भरण।
इकाई-2: व्यक्ति का उत्तरदायित्व। (3 अंक)
इकाई-3: उद्यान, खेल के मैदान, खुले स्थान। (2 अंक)
इकाई-4: विकास तथा क्रियात्मक क्षमता पर व्यायाम का प्रभाव। (3 अंक)
खण्ड ‘ख’ समाजशास्त्र तथा बाल कल्याण
समाजशास्त्र
इकाई-1: मानव आवश्यकताएँ तथा परिस्थितियाँ, जिससे भग्नाशा उत्पन्न होती है। (4 अंक)
इकाई-2: मानव आवश्यकताओं की सन्तुष्टि के रूप में परिवार। (4 अंक)
इकाई-3: भारतीय परिवार तथा परिवार के प्रत्येक सदस्य का कर्त्तव्य। (4 अंक)
इकाई-4: बालक/बालिका सम्बन्ध। (3 अंक)
इकाई-5: गृहस्थ परिवार का आय-व्यय लेखा, नित्य क्रय-विक्रय में मिव्ययिता के सिद्धान्त, परिवार सम्भरण के क्रय तथा गृह-खर्च। (3 अंक)
बाल कल्याण
इकाई-1: प्रत्याशित माता की देख-रेख। (3 अंक)
इकाई-2: प्रसवकालीन तैयारियाँ। (4 अंक)
इकाई-3: नवजात शिशु की देखभाल- 0-3 माह, 3-6 माह, 6-9 माह, 9-12 माह, 01-02 वर्ष सामान्य व्याधियाँ। (7 अंक)
इकाई-4: प्रारम्भिक बाल्यावस्था की देखभाल (3-6 वर्ष) चारित्रिक गुण। (3 अंक)
प्रयोगात्मक (30 अंक)
पाक कला- सूखी सब्जी, रसेदार सब्जी, तरकारी का सूप, तली तथा घोटी हुई (Mesh) सब्जी।
अचार- आम का अचार, प्याज, जंभीरी नीबू तथा मिश्रित तरकारी।
मुरब्बा- आँवला, आम, पेठा तथा गाजर।
सिलाई
1. सिलाई की मशीन तथा उसकी यान्त्रिकी की जानकारी जिसमें मशीन में धागा लगाना, तनाव तथा टाँके के नियम तथा मशीन की साधारण खराबियों को दूर करने का व्यावहारिक ज्ञान।
2. सिलाई, काज आदि के व्यावहारिक प्रयोग के मानक बनाकर सिले वस्त्रों की सूक्ष्मताओं तथा परिष्करण का ज्ञान देना।
3. नीचे दिए गए प्रत्येक वर्ग से एक वस्त्र
- लेडीज कुर्ता या बुशर्ट।
- सलवार या मर्दानी कमीज।
- फ्रॉक या पेटीकोट।
- सनसूट या ब्लाउज।
प्रत्येक छात्रा को फैन्सी टाँकों की कढ़ाई का एक सेट तैयार करना चाहिए जैसे लंच सेट पर अथवा बेड शीट (सिंगल या डबल सुविधानुसार) डचेस सेट टी सेट।
गृह विज्ञान
अधिकतम अंक-30
न्यूनतम अंक-10
समय : 5 घंटा
- पाक कला (4 अंक)
- सिलाई (4 अंक)
- सत्रीय कार्य (4 अंक)
- मौखिक कार्य (मौखिक सभी खण्डों से होना अनिवार्य) (3 अंक)
- सत्रीय कार्य (सिलाई एवं फाइल रिकॉर्ड) (6 अंक)
- पाक कला (सत्रीय पाठ्यक्रम पर आधारित सभी बिन्दु) (6 अंक)
- मौखिक कार्य (सभी खण्ड से) (3 अंक)
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